いちごの季節。
この季節にしか作れない和菓子、いちご大福。
高校の時の実習で作って以来、
この味が忘れられなくて、
そして意外にあまりにも簡単で、
毎年ほぼ欠かさず作っちゃう。
今年も第一号作っちゃった。
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健康にはあまり関係ないかな。
イチゴはビタミンＣたっぷり。常識？
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レシピ
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材料：白玉粉１４０ｇ 水２５０ｃｃ
砂糖７０ｇ 片栗粉 少々
こしあん３００ｇ
いちご１０個
①いちごを餡でくるむ。
※いちごの水気はよくきって、
手の水気もよくきってくるむ。
乾いてないと餡がイチゴにくっつきにくい。
②耐熱ボウルに白玉粉と水を入れて
よく混ぜて砂糖も加えて混ぜる
③ラップをかけてレンジで２分強くらい
（固まりと液状が半々くらい）
④一度混ぜる
⑤再びレンジで２分
様子を見ながら全部が餅状になれば
OK。
⑥ひとまとめにして片栗粉をひろげた
上において等分して餡にくるまれた
いちごを包んで完成。
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なかなかいちご大福の作り方なんて
見かけない思ってレシピ書いたけど、
ネットで探すとけっこうあった。
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←餡に包まれたイチゴ
←レンジでチン１回目
←完成
＜評価＞
お手軽度：★★★
味：★★★
栄養度：？